Berberechos a la plancha

Ingredientes

1-2 raciones

• 1 puñado berberechos
• 1 ajo
• Perejil
• Aceite de oliva

Pasos

• Primeros lavamos los berberechos poniéndolos debajo del agua. Ponemos a calentar la plancha (o sartén), los añadimos y tapamos. Tardarán 2-3 min en hacerse, es importante que estemos pendientes para que no se nos quemen. En cuento se abran deberemos sacarlos.

  

• Mientras vamos haciendo el “majaillo” de ajo, aceite y perejil. Pelamos el ajo y lo cortamos en trocitos lo más pequeños que podamos y con el perejil hacemos igual (si es de bote no hará falta). También podemos triturarlo todo con la batidora. Cuando lo tengamos todo picado le añadimos 2-3 dedos de aceite de oliva virgen extra y ya lo tendremos listo.

  

• Ponemos los berberechos en un plato, le añadimos 2-3 cucharadas del “majaillo” y a disfrutar !