Pizza con base de coliflor
Ingredientes
3 pizzas individuales- Base
- 1/2 coliflor
- 1 huevo
- Orégano en polvo
- Ajo en polvo
- Queso parmesano en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Salsa de tomate
- 4 tomates
- Orégano en polvo
- Sal
- 1 chorrito aceite
- Toppings
- 3 champiñones
- 1/4 calabacín
- 1/4 cebolla
- Queso rallado
Pasos
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Picamos la coliflor hasta que quede granulada, y una vez troceada, metemos en el microondas unos 5 minutos para quitar la humedad
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Para la salsa de tomate, trituramos los tomates y ponemos al fuego en una cazuela con un chorrito de aceite, orégano y sal, y dejamos cocinando a fuego medio mientras preparamos todo lo demás, removiendo de vez en cuando
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Batimos el huevo y echamos al bowl con la coliflor, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, orégano y queso prénsanos en polvo y removemos bien
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Colocamos la mezcla en papel de horno dándole la forma, si está muy húmedo, quitamos un poco la humedad con papel de cocina o servilleta. Metemos al horno a 200° unos 20-25 minutos
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Mientras se cocina la masa, cortamos los toppings
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Cuando la masa esté horneada, sacamos, y colocamos la salsa de tomate y los toppings, metemos de nuevo al horno hasta que el queso se gratine, unos 15 minutos
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