Arroz falso de coliflor
Ingredientes
- 1 coliflor chico crudo
- Cebolla blanca
- 1 cebolla morada (opcional)
- Cebolla de verdeo
- Ají morrón
- 1 zanahoria
- 1 diente ajo
- 1 huevo
Pasos
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Picamoss todas las verduritas y rehogamos un poco con Rocío vegetal o una cda de aceite junto con el ajo picado
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Aparte vamos a rallar o procesar la coliflor en crudo
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Agregamos la coliflor rallado crudo a las verduritas rehogadas y cocinar unos minutos con todo...la coliflor se irá tiernizando..
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Cuando casi está cocinado. Le agregué un huevo en el centro...tape y seguí cocinando unos minutos hasta que el huevo coágule pero la yema quede líquida...
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Listo!!!!! Realmente exquisito!!! Espero lo prueben !