Pizza fit

Ingredientes

4-5 raciones

• 4 masas de tortilla de trigo (la de las fajitas)
• Tomate rallado
• 1/2 calabacín
• 1 tarrina jamón cocido
• 1 lámina tofu
• 1 huevo cocido
• 2 lonchas queso para fundir
• Orégano, pimienta

Pasos

• En una olla ponemos agua y un poco de sal. Llevamos a ebullición y agregamos el huevo para cocerlo (10 min aprox). Mientras tanto preparamos el resto de ingredientes:

• Cortamos el medio calabacín en láminas finas, lavamos y reservamos. Rallamos 2 o 3 tomates o compramos una tarrina de tomate rallado. Partimos un poco de tofu (unos 3 trozos por pizza). El huevo lo pelamos y partimos con el cuchillo. Las dos láminas de queso las partimos en vertical y ponemos 2 o 3 trozos por pizza.

  

• En una llanda de horno, ponemos papel vegetal y las 4 masas de pizzas. Echamos el tomate rallado y orégano. Después ponemos el calabacín, el jamón cocido, el tofu, el huevo en el centro de la pizza y el queso. Añadimos un poco más de orégano y la pimienta. Metemos en el horno previamente calentado a 190°,durante 10 minutos. No hace falta tenerlo más tiempo ya que el calabacín se hace enseguida y no se toma muy hecho y solo queremos tostar la masa y que se haga el queso.