Arroz para sushi

Ingredientes

• 2 tazas Arroz para sushi (o se puede usar cualquier arroz y lavarlo bien)
• 2 tazas agua
• 1 cucharadita Edulcorante
• 4 cucharadas Vinagre de arroz
• 1 cucharadita Sal

Pasos

• Para hacer el arroz:se pone el arroz junto con las 2 tazas de agua en una olla tapado por 2 minutos a fuego máximo, luego bajar el fuego y esperar 13 minutos. Retirar del fuegoy dejar reposar (tapado) por 10 minutos.

• Mientras esperamos, hacemos el Zu, es decir, el condimiento para el arroz, para ello mezclamos el vinagre de arroz, sal y edulcorante en un bowl hasta que se disuelva todo.

• Luego de esperar los 10 minutos de reposo de nuestro arroz, pasarlo a una bandeja grande u asadera para esparcirlo, agregar el ZU e ir moviéndolo en forma lineal con una cuchara de madera para que se vaya enfriando