Ternera saludable estilo chino
Ingredientes
- 500 g ternera a tiras
- 1 puerro la parte verde
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 50 ml caldo de carne
- 50 ml salsa de soja baja en sal
- 1 cucharadita Maizena
- 1 cucharadita jengibre fresco rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos
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En una sartén o wok ponemos las verduras lavadas y cortadas en tiras anchas con un poco de aceite de oliva. Las salteamos durante unos 5 minutos y las apartamos. En la misma sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y doramos la carne cortada en tiras a fuego fuerte. Mientras en un cazo ponemos la salsa de soja, cuando empiece a hervir ponemos el caldo con una cucharadita de maicena.
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Unimos en la misma sartén las verduras y la carne, añadimos la salsa y ponemos pimienta y jengibre. Añadimos 100 ml de agua y dejamos cocinar hasta que se absorba la salsa. Listo para servir.
Acompañar con arroz tres delicias o blanco tipo basmati