Brownie de chocolate

Ingredientes

10 raciones

• 150 gramos chocolate negro para fundir
• 5 huevos
• 200 gr azúcar
• 150 gr nueces
• 150 gr mantequilla

Pasos

• Fundimos en un cazo 130 gr de mantequilla junto al chocolate. Una vez fundido retiramos y dejamos que se enfríe un poco. Mientras vamos separando las claras de las yemas y encendiendo el horno a 180 grados para ir precalentando

• Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas y de color blanquecino.

• Troceamos las nueces y las añadimos al chocolate. Las mezclamos bien e incorporamos el chocolate a las yemas de huevo poco a poco

• En otro bol grande batimos las claras hasta el punto de nieve. Vamos añadiendo las claras con ayuda de una espátula al conjunto del chocolate

• Untamos un molde con el resto de la mantequilla y vertemos la mezcla

• Introducimos el molde en el horno ya caliente y lo dejamos 30 min a 180 grados

• Si queréis cambiar las nueces por cualquier otro fruto seco, podéis hacerlo sin problema.

• Acompañado con helado de vainilla ya es puro placer. Espero que os guste!