Donetes saludables

Ingredientes

• Donuts
• 70 g harina integral de espelta (trigo, avena...)
• 5 g levadura o bicarbonato
• 10 g aceite de oliva/de coco o mantequilla derretida
• 1 huevo grande
• 1 yogur natural o 115g de plátano muy maduro
• 3 dátiles grandes
• 1/2 cp canela en polvo (opcional)
• Cobertura
• 60 g chocolate +85%
• 2 cp aceite de coco

Pasos

• Precalienta el horno a 180ºC. Tamiza la harina y la levadura en un recipiente o el vaso e la Thermomix

• Añade el aceite, huevo, yogur (o plátano), los dátiles y la canela y tritura hasta conseguir una masa sin grumos (es bastante líquida)

• Rellena los moldes hasta casi el borde y cocina durante 12’ en la mitad del horno con calor arriba y abajo (puedes pincharlos con un palillo y ver si están hechos). Desmóldalos sobre una rejilla

  

• Derrite el chocolate + aceite de coco durante 1’ en el microondas. Baña los donuts y guárdalos en la nevera para que se pongan rígidos