Palitos de calabacín rebozados

Ingredientes

• 1 Calabacín
• Sal
• ---------- Para el rebozado:
• 2 Huevos
• Harina de Maíz
• Harina de Trigo
• 1 sobre Levadura en polvo
• 1/2 Cerveza
• Colorante alimentario
• Aceite de Oliva (suave)
• Sal y Pimienta negra

Pasos

• Vamos a hacer el rebozado así lo dejamos reposar un poco aunque no es necesario, pero siempre le va bien, juntamos todos los ingredientes.

  

• Los mezclamos y hacemos una crema o masa entre líquida y espesa que nos servirá de rebozado, no conviene que quede líquida casi mejor espesa para que se impregnen los palitos cuándo los untemos.

  

• Cortamos el calabacín a trozos formando palitos, una vez quitada la piel, aunque si es nuestro gusto podemos dejársela.

  

• los pasamos por la masa obtenida y los freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

  

• Una vez dorados los sacamos y dejamos que escurran el aceite sobrante sobre papel absorvente de cocina y ya podemos servir de la mejor manera que nos parezca.