Galletas fit de zanahoria y avena
Ingredientes
- 50 gr copos de avena
- 50 gr harina de avena
- 40 ml leche desnatada
- 100 gr zanahoria (dos unidades)
- 4 gr stevia
Pasos
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Poner la harina de avena en un bol. Podéis comprarla hecha o simplemente triturar copos de avena.
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Echar la stevia en el bol y mezclar con la harina. Yo he usado 4 sobrecitos de 1 gramo, pero el dulce va al gusto.
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Echar los copos de avena al bol y mezclar.
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Rallar las zanahorias. El peso es aproximado de dos unidades, que son las que he usado yo. Una vez ralladas, poner en el bol y mezclar.
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Ahora viene cuando echamos la leche. Recomiendo echar poco a poco e ir mezclando hasta obtener la consistencia deseada. No tienen porque ser 40 ml, puede ser menos.
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Mezclar hasta obtener una masa uniforme aunque muy pegajosa. Yo la he amasado con las manos y es bastante incómoda de trabajar.
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Precalentar el horno a 190º
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Mientras el horno se calienta llega el momento de hacer bolitas y ponerlas sobre el papel de horno de la bandeja.
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Si dejáis reposar un poco las bolitas perderán pegajosidad y podréis aplastarlas mejor con la cuchara.
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Meter en el horno durante unos 15-20 minutos a 180º
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Que aproveche!