Chips y patatas de boniato condimentadas
Ingredientes
- 500 g boniato
- 2 c.p. de orégano
- 1 c.c. ajo en polvo
- 1 c.c. pimentón de la vera
- 1/2 c.c. pimentón picante
- 1/2 c.c. sal
- 1/2 c.c. pimienta blanca
- 1/2 c.c. jengibre en polvo
- Aceite para freír
Pasos
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Pela los boniatos y córtalos en rodajas muy finas. Te recomiendo utilizar una mandolina para que el corte sea perfecto.
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Pon a calentar el aceite en la sartén o en la freidora. Cuando esté bien caliente, empieza a freír el boniato.
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Mientras se fríe el boniato, prepara el sazonador. Mezcla todas las especias y pícalas un poco en el mortero.
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Cuando el boniato esté crujiente, retíralo de la sartén, sazónalo y deja que escurra el aceite sobrante sobre papel de cocina.
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Consume los chips de boniato una vez fríos.