Galletas de mantequilla con chocolate y almendras

Ingredientes

• 150 gr mantequilla
• 100 gr azúcar
• 250 gr harina
• 1 huevo
• 1 cucharita esencia de vainilla
• 100 gr pepitas de chocolate (al gusto)
• 100 gr almendra triturada (al gusto)

Pasos

• Mezclamos la mantequilla fría cortada en dados y el azúcar...

• Añadimos el huevo y la esencia de vainilla...

• Tamizamos la harina y mezclamos todo muy bien hasta conseguir una pasta brillante que no se pegue a los dedos..

• Añadimos las pepitas de chocolate y las almendras y tapamos con papel film... Refrigeramos 30 minutos

• Cuando esté fría, hacemos bolas (del tamaño de las albóndigas)

• Añadimos los huevos y la esencia de vainilla...

• Con el horno precalentado a 180°C metemos la bandeja durante unos 15/20 minutos dependiendo del horno.

• Dejamos enfriar para que se vuelvan CRUJIENTES.. Y A MERENDAAAAAR!!!!