Caracolas de hojaldre y manzana
Ingredientes
4 raciones- 1 lámina hojaldre
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 50 gramos mantequilla
- 2-3 manzanas, depende de lo grandes que sean
- 1 huevo batido
Pasos
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Empezamos por pelar las manzanas, luego de tenerlas peladas las cortamos en trozos como si fueran para una tortilla.
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Ponemos una sartén al fuego y le añadimos la mantequilla, esperamos que se derrita.
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Cuando la mantequilla está derretida ponemos el azúcar moreno y le damos vueltas para que se derrita.
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Cuando el azúcar está casi derretido añadimos las manzanas cortadas y les damos vueltas para que se hagan. En este punto si nos gusta le podemos añadir un poco de canela.
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Cuando las manzanas ya están bien blanditas las quitamos del fuego y dejamos templar, mientras estiramos la masa de hojaldre y luego colocamos las manzanas encima.
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Cuando tenemos las manzanas bien esparcidas por el hojaldre, enrollamos y hacemos un rulo.
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Después de tener el rulo hecho cortamos trozos de unos 3 centímetros y los colocamos en una fuente para horno, aplastandolos un poco para que queden más redondos.
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Por último pintamos el hojaldre con un huevo batido y metemos al horno presentado a 180 grados, dejamos hacer.
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Cuando el hojaldre tome color lo quitamos del horno y lo dejamos enfriar antes de servir.