Salpicón de Gambas con Manzana

Ingredientes

1 - 2 raciones

• 4 gambones cocidos
• 3 palitos surimi
• 4 hojas lechuga lavada
• 1/4 de manzana
• al gusto Pimiento verde
• 1/2 cebolleta
• 2 rodajas pepino o 4 pepinillos en vinagre
• aceite de oliva
• sal
• vinagre

Pasos

• Ingredientes

• Cortamos en trozos desiguales, las hojas de lechuga previamente lavadas

• Pelamos y picamos bien fina, la cebolleta

• Desnervamos y cortamos en cuadraditos pequeños, el pimiento verde

• Un par de rodajas de pepino peladas y cortadas pequeñas

• Los palitos de cangrejo también partidos

• Y a montar la ensalada. Primero la lechuga, despues cebolleta y pimiento

• Palitos de cangrejo y pepino

• Mezclamos un poco y colocamos las gambas

• Aliñamos al gusto

• Y cortamos en láminas finas, la manzana que colocaremos en nuestra ensalada

• Un poco de cebollino y a disfrutar que son dos dias