Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- Pan de molde
- Surimi (palitos de cangrejo)
- Salmón ahumado
- Lechuga
- 2 cucharitas Sucedáneo de caviar
- Alcaparras
- 2 latas atún
- 1 tomate en rodajas finas
- 1/2 lata Maíz dulce
- Mayonesa
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
Pasos
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Picamos la lechuga muy finita y reservamos en 2 cuencos.
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Preparamos el 1° relleno: desmenuzamos en un bol las 2 latas de atún (escurrir previamente), le añadimos 2 cucharas de maíz, 2 cucharas de mayonesa, un poco de mostaza y pimienta molida. Mezclamos bien hasta obtener una pasta. Reservar.
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Preparamos el 2°relleno: picamos en trocitos muy pequeños el salmón, los palitos de cangrejo y las alcaparras. Mezclar en un bol junto con parte de la lechuga troceada, el sucedáneo de caviar y 2 cucharas de mayonesa. Reservamos.
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Forramos un molde de film transparente. Ponemos 1 capa de rebanadas de pan de molde cubriendo todo el fondo del molde.
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Esparcir el 1°relleno y añadir las rodajas finitas de tomate. Poner otra capa de rebanadas de pan de molde sin dejar ningún hueco libre.
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Esparcir el 2° relleno y volver a cubrir con pan de molde.
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Cerrar con el film sobrante. Poner algo de peso encima para presionar las capas y meter en la nevera unas 2h.
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Desmoldar sobre una fuente e ir cubriendo toda la superficie y laterales con mayonesa.
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Decorar con la lechuga sobrante por los bordes. Yo he utilizado también para ponerlo más mono unas aceitunas y zanahorias por encima... déjate llevar por la creatividad
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