Huevos rellenos de espárragos
Ingredientes
- 1 Bote espárragos blancos
- 1 Bote puntitas de espárragos verdes
- Miga de pan
- 8 Huevos
- Sal
- Mahonesa
- Pimienta
- Limón
Pasos
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Cocer 6 huevos y reservar
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Batir los espárragos blancos con un poquito de caldo de los espárragos, la miga de pan, 2 huevos, sal y pimienta y unas gotitas de limón
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Meter esta masa unos minutos en el microondas hasta que cuaje (10” aprox.)
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Echar esta masa cuajada en el vaso de la batidora y batirlo con un poquito de mahonesa
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Dejar enfriar esta mezcla y después rellenar los huevos decorándolos con la yemas ralladas y una puntita de espárragos verdes