Huevos rellenos de carne gratinados

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/4 kg carne picada mixta
• Aove, sal, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo
• Tomate frito
• Para la bechamel :
• 3 c/s mantequilla
• 1 y 1/2 c/s harina
• 1/2 litro leche o un poco menos, yo a ojo
• Sal y pimienta

Pasos

• Rehogamos la carne con un poco de aceite, cuando ha cambiado de color salpimentamos y añadimos la cebolla y el ajo en polvo. Movemos y reservamos en un plato hondo o cuenco.

  

• Cocemos los huevos durante 10 minutos, pelamos, cortamos por la mitad y separamos las yemas que añadiremos a la carne reservada. Aplastamos y mezclamos.

  

• En un cuenco apto para el horno, cubrimos el fondo con un poco de tomate frito y colocamos las mitades de huevo encima, reservando.

  

• Hacemos la bechamel. Añadimos un poco de bechamel y tomate frito a la carne y mezclamos.

  

• Rellenamos los huevos con la carne

  

• Cubrimos con la bechamel, ponemos queso rallado encima. Metemos al horno a 200 ° hasta que estén gratinados.