Huevos rellenos de crema de ensaladilla

Ingredientes

• 4 huevos cocidos
• 1/2 cebolleta
• 1 lata atún
• 1 latita pequeña de aceitunas rellenas
• 2 cucharadas soperas mayonesa

Pasos

• Partir los huevos por la mitad y retirar las yemas, reservando dos para la cobertura.

• En una picadora o batidora, echar la cebolleta, el atún, media lata de aceitunas, las yemas (excepto las dos que dejamos reservadas) y la mayonesa. Triturar todo hasta obtener una crema espesa.

• Rellenar los huevos con la crema. Espolvorear encima las yemas ralladas y decorar con una aceituna. La crema de ensaladilla que sobre es ideal para hacer sándwiches. Buen provecho!