Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 4 huevos
- 1 lata atún en aceite (pequeña)
- 1 cucharada mayonesa
- 1 cucharadita colmada de mostaza a la antigua
- 1 pizca pimienta negra molida
- 1 pizca sal
- 8 aceitunas verdes
- Lechugas brotes tiernos
- 1 cucharadita aceite de oliva
Pasos
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Hervir los huevos, quitarles la cáscara y dejarlos enfriar. Cortarlos en mitades y separar las claras de las yemas en diferentes platos. Reservar las claras.
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Posee las yemas con tenedor, añadir la mayonesa, la mostaza y mezclar bien. Agregar el atún escurrido previamente de su aceite y mezclarlo con el resto de ingredientes. Salpimentar.
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De la mezcla anterior se obtendrá una crema suave con la que se rellenarán las claras reservadas.
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Adornar cada huevo relleno con una aceituna y ponerlos sobre lechugas tiernas aliñadas ligeramente con aceite y sal.
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