Bifana portuguesa
Ingredientes
2 raciones- 6 filetes lomo
- 4 dientes ajo
- 2 hojas laurel
- 1 cucharada café pimentón dulce
- 2 cucharadas aceite
- 250 ml vino blanco
- 1 cucharada sopera vinagre de vino
- Pizca sal
Pasos
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En un bol ponemos los filetes de lomo, les ponemos sal y pegamos unos cortes en los lados. Le damos unos golpes a los ajos y los añadimos. Añadimos también el vino blanco, el pimentón, las hojas de laurel y el vinagre y dejamos macerar en la nevera durante mínimo 8 horas. Lo ideal es hacerlo por la noche para comer al día siguiente.
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Cuando vayamos a hacerlo sellamos primero en la sartén los filetes de lomo.
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Cuando los tengamos sellados añadimos el contenido del bol, ajos, vinagre, etc. y dejamos a fuego suave durante 20 minutos para que todo se integre bien y listo!! Que aproveche!!