Calamares en salsa americana
Ingredientes
4 personas- 1 kg calamares limpios
- 300 gr tomate frito
- 2 guindillas
- 3 cebollas
- 1 cabeza ajos
- Chorreón cognac
- Sal
- Aceite
- Tapioca
- Tinta de calamar
Pasos
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Sofreír la cebolla ajo y guindillas, pochar. Cuando estén pochados añadir los calamares (sal al gusto). Dejar hacer y echar un chorreón de cognac.
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Dejar evaporar el alcohol... añadir el tomate frito y una pizca de tinta de calamar. Dejar que se integre todo y que se evapore el agüilla que soltaron los calamares etc.... (He añadido un poco de tapioca para que espesara)
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Disfrutar!!! Están muy ricos