Tajín de bacalao

Ingredientes

2 raciones

• 2 lomos de bacalao
• 1 batata
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 ciruela
• 1 vaso agua
• sal
• especias (ras el hanout)

Pasos

• Este plato es muy sencillo de hacer, ya que no lleva casi elaboración.

• Preparamos los ingredientes y pelamos las verduras

• En el tajine ponemos primero la cebolla, después el bacalao, y por encima el resto de las verduras y la ciruela.

  

• Ponemos un vaso de agua y una buena cantidad de ras el hanout

• Tapamos y lo ponemos a fuego medio hasta que empiece a hervir y luego bajamos a fuego lento. Más o menos en 1 h lo tendremos listo, pero aunque esté más tiempo no pasa nada, siempre que tenga un poco de agua.

  

• Solo nos quedará sacar a la mesa y disfrutar de los olores y sabores marroquíes

  

• A mí personalmente me gusta hacerlo a la leña, así disfruto preparándolo, cocinándolo y cuando me lo como con mi familia.