Falafel al horno

Ingredientes

3 per

• 400 gr garbanzos cocidos
• 1 diente ajo
• 1/2 cebolla morada
• 1 cucharada perejil
• 1 cucharadita levadura en polvo
• Sal y pimienta
• 1 cucharada harina de garbanzo
• Espécias: comino, cúrcuma, nuez moscada, pimentón
• Pan rallado (opcional)
• 1/2 pimiento verde

Pasos

• Ponemos los garbanzos en un colador, los lavamos bajo el grifo y los escurrimos bien.

• Cortamos el ajo, cebolla, pimiento y perejil sin importar el tamaño, luego lo trituramos todo. Colocamos en un bol los garbanzos, ajo, cebolla, perejil y las especias. Pon media cucharadita de cada y prueba si te gusta o rectifica.

  

• A continuación trituramos todos los ingredientes en el mini poner hasta obtener una masa. Le añadimos una cucharada de harina de garbanzos o de la que tengas, y lo mezclas todo bien.

  

• Precalentamos el horno a 180 grados. Hacemos los falafel del tamaño que quieras, antes de meterlos al horno los pasas por pan rallado. Así quedan más crujientes. Los ponemos en la bandeja del horno untada con un poco de aceite o papel de horno para que no se peguen. Dejamos al horno entre 20’ a 180o, hasta que estén doraditos.