Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 taza garbanzos
- 200 g calabacín
- 2 zanahorias medianas
- 1/2 cebolla grande
- 1 diente ajo
- 3 cda pan rallado
- 3 cda harina
- 1 cda pimentón
- Sal
Pasos
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Ponemos los garbanzos a remojo un mínimo de 12 horas. Yo los suelo dejar 24 horas.
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Picamos la cebolla, el ajo, el calabacín y las zanahorias. Dependiendo del aparto que usemos, lo haremos de una vez o por tandas. Tiene que quedar picado fino pero no puré. Escurrir bien.
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Quitar el agua a los garbanzos y secarlos bien con un trapo.Picamos los garbanzos.
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Lo mezclamos todo y salamos.
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Poenos el pan rallado, la harina y el pimentón. Sazonamos y mezclamos bien y dejamos en la nevera media hora.
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Formamos bolas con las manos. Al principio parce que no se van a formar pero hay que apretar bien con ambar manos y tener un poco de paciencia. Freímos en abundante aceite caloente. Yo lo hago en freidora.
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He hecho bolas y minihamburguesas. Éstas últimas para comer como hamburguesas con su pan, queso, tomate, lechuga y salsa.
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