Crema de calabacín con huevo rallado
Ingredientes
4 raciones- 1 calabacín grande
- 1 L caldo de verduras
- 4 huevo duro
- 250 g judías verdes
- 100 g queso massadam
Pasos
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Troceamos el calabacín a todajas de 1 dedo de grosor
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Ponemos en una olla el caldo de verduras junto el calabacín y las judías verdes.
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Dejamos que se cueza hasta ver que el calabacín se ablande, mientras tanto rallaremos el queso.
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Lo trituramos todo en la batidora y una vez triturado le añadiremos el queso rallado, removemos todo y servimos una vez puesto en el plato rallaremos un huevo duro por encima y listoo !!!!