Gazpacho manchego
Ingredientes
4 personas- 1/2 pollo y un cuarto de conejo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 ajos
- 1/2 cebolla
- 1 vasito Tomate rayado
- 1 bolsa tortitas de gazpacho
- Pimenton
- Pimienta
- Agua
Pasos
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Partir todas las verduras en cubitos pequeños
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Poner en una cazuela aceite de oliva, y echar las verduras. Cuando estén pochadas, reservar en un plato
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Poner pollo y conejo en cazuela con el mismo aceite de las verduras
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Cuando este pollo y conejo dorado echar verduras en cazuela y tomate
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Poner pimentón y pimienta, rehogar un poco todo y echar agua 3 dedos por encima de las verduras y carne.
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Cuando esté el caldito se ponen las tortitas y se deja 20 minutos y listo para comer..