Auténtico Brownie de chocolate
Ingredientes
- 120 grs mantequilla sin sal
- 125 grs harina
- 30 grs cacao (tipo valor)
- 1/2 cdta levadura (típo Royal)
- 1/2 cdta sal
- 1 taza nueces picadas
- 230 grs chocolate para fundir
- 155 grs azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 puño pequeño de chips de chocolate
Pasos
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Engrasar un molde especialmente para horno. El mío es de 22cm de cristal. Precalentar el horno a 180°C
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Mezclar ingredientes secos (harina tamizada, cacao, levadura y sal).
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Derretir en el microondas o baño María el chocolate con la mantequilla y reservamos.
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En un recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta que se reduzca un poquito los trocitos. No demasiado porque el brownie necesita humedad.
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Le incorporamos el chocolate que teníamos reservado a la mezcla de huevos, removemos bien.
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Incorporamos la mezcla de ingredientes secos poco a poco y finalmente las nueces trituradas con los chips de Chocolate.
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Vertemos la mezcla en el recipiente a hornear y lo dejamos entre 40-50 ' dependiendo del horno y comprobando que cuando pinchemos con un palito salga un poco húmedo, así estará en su punto