17.Paella Marinera / Cecofry 4D Turbo

Ingredientes

4 raciones

• 300 gr sepia troceada
• 15 mejillones
• 15 almejas
• 8 langostinos
• 4 cigalas
• 1/2 cebolla (opcional)
• 1 pimiento verde troceado
• 1 pimiento rojo troceado
• 1 ajo grande o 2 pequeños
• Al gusto Perejil
• 4 cucharadas soperas tomate triturado
• 2 tazas arroz redondo
• 5 tazas caldo de pescado
• 1/2 cucharada café cúrcuma para dar color
• aove
• al gusto Sal

Pasos

• Ponemos el programa menú sartén durante 30 min a temperatura 230 °C. Sofreímos solo un poco para que suelten el jugo los langostinos. Retiramos e introducimos la pala removedora. Sofreímos la sepia.

• Cuando esté blandita añadimos las verduras. Pochamos los minutos que quedan o hasta que esté bien sofritito. Añadimos 10 min para pochar el tomate triturado.

• Programamos Menú arroz. Añadimos el arroz y lo sofreímos 2 minutos. Añadimos el caldo y la media cucharada de cúrcuma. Cuando queden 8 minutos añadimos los mejillones y las almejas. Cuando queden dos, los langostinos y el perejil picadito.

  

• Servir