Salsa / Puré ligero de calabacín (BLW)

Ingredientes

2 raciones

• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 30 ml (5 cucharadas) leche
• Especias:
• al gusto pimienta negra
• al gusto nuez moscada
• al gusto sal (mayores de 1 año)

Pasos

• Preparar los ingredientes

• Cortar la cebolla y ponerla a pochar a fuego bajo. Cortar el calabacín. Cuando empiece la cebolla a estar transparente añadir el calabacín y cocinarlo 5 minutos más.

• Dejarlo cocer 10 minutos más tapado.

• Batir los ingredientes hasta que quede una textura cremosa/puré.

• Añadir alguna especia si se desea (yo he añadido una pizca de nuez moscada).

• Y listo. (Salen dos botes pequeños, que bien se pueden consumir o congelar)