Mermelada de fresa low carb 0% azúcar

Ingredientes

1 ración

• 500 gr fresa
• 2 Cdas jugó de limón (opcional)
• 2-3 Cdas Stevia o edulcorante (opcional)
• 2 Cdas gelatina sin sabor granulada o 1Cda de chía
• 50 ml agua

Pasos

• Removemos las hojas, cortamos las fresas en cuadros pequeños y ponemos a hervir con el agua a fuego medio de 5 a 8 minutos.

  

• Pasado ese tiempo agregamos el jugo de limón, la stevia y la gelatina o chía y movemos. (si nuestra fruta está muy grumosa majamos con un tenedor). La dejamos cocinar por 30 min más moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

  

• Dejamos enfriar y reservamos!

  

• Nota: En mi caso use placas de gelatina en lugar de granulada. Estas deben remojarse de 4 a 5 minutos antes de agregar. Si no tienes ninguna, la Chía es una opción. Deliciosa!