Veggie Balls - Lentejas y ArroZ

Ingredientes

• 1 bote pequeño lentejas
• 150 gr arroz
• 1 boniato
• 1 cebolla pequeña (he usado congelada)
• 1 pimiento pequeño rojo otro verde (he usado congelado)
• Harina para mezclar
• Perejil
• 1 vaso pequeño de tomate frito

Pasos

• Mientras hierves el arroz, lavas las lentejas.

• Mezclas las lentejas con el boniato, echas perejil picado (a gusto), y mezclas. Añade un poco de harina para que le de más consistencia

• Una vez el arroz hecho, tiras el agua y lo pones a la mezcla, sigues mezclando y añades todos los ingredientes

• Haces bolitas y las cubres con más harina, las pones en una sartén con el aceite caliente

• Es importante que estén bien hechas (un poco crujientes)

  

• Yo le he preparado una salsa de mostaza, pero es opcional!