Pan Sin Gluten Sin Huevo y Sin Lactosa

Ingredientes

4 Panecillos

• 400 gr almidón de maíz
• 50 gr harina de sarraceno
• 50 gr harina de tez
• 10 gr sal
• 15 gr xantana
• 10 gr psyllium
• 25 gr levadura fresca
• 15 gr Miel
• 10 gr aceite
• 550 gr agua mineral
• Semilla de amapola

Pasos

• Se mezclan las harinas y se les va agregando los ingredientes secos. En una jarra templamos el agua y disolvemos el aceite, miel y levadura fresca.

• Hacemos un hueco en la masa le agregamos todo lo que hemos disuelto y amasamos con una cuchara o en amasadora durante quince minutos.

• Después dejamos reposar y tapamos para que fermente en un sitió templado 90 minutos.Yo los pongo en cuencos para que no pierdan la forma.

• Se colocan en la bandeja del horno separados para que no se peguen. Y se decora con semillas de amapola.

  

• Se precalienta el horno a 200 grados y se cuece durante 45 minutos.