Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- Cebolla
- Pimiento
- Ñora
- Zanahoria
- Judías
- Guisantes
- Patata
- Legumbres
- Habas
- Sal
- Tomate
- Colorante o azafrán
- Pimentón
- 1 kg Arroz
- 1 litro y medio Agua
Pasos
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Añadir aceite, picar las verduras, pochar tomate, ñora y especias. Remover con el resto de verduras
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Rehogar el arroz, colorante, agua o caldo. Cocinar en la paella durante 3 minutos a fuego fuerte y durante 15 minutos a suave
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En una sartén ponemos aceite con 4 huevos batidos, una cucharada de las especias de tandoori, y hacer una tortilla redonda y partir o entera en la paella al final
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