Salud Vida Hoy

Bombas rellenas de pollo picado y picante

Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 bolsa Pan rayado
  • 500 g carne picada de pollo
  • 2 cayena "guindillas"
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada
  • 5 patatas medianas
  • Tomate frito
  • Cocer la patata
  • Agua
  • 5 patatas medianas troceadas
  • Sal
  • Relleno de la bomba
  • Cebolla picada
  • Aceite
  • Carne picada de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 cayena de guindillas troceadas si son enteras
  • 2 cucharadas Tomate frito
  • Para el puré de patata
  • Machacar la patata
  • 2 cucharas mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida

Pasos

  • Pelamos las patatas a trozos y la cebolla la picamos menudica

  • Añadimos en una olla agua y las patatas hasta que empiece a hervir y le añadimos la sal, una vez añadida la sal tapamos hasta que estén cocidas.

  • Mientras vamos preparando el relleno de la patata. En una sartén añadimos aceite y la cebolla hasta q este pocha.

  • Una vez dore añadimos la carne picada de pollo hasta q se haga.

  • Una vez esté la carne picada añadimos sal, pimienta negra, cayena guindilla 2 picadas y dos cucharadas de tomate frito y los removemos todo y lo dejamos a fuego medio durante unos minutos. Probar si esta bien de gusto.

  • Retiramos la olla de las patatas ya que ya están cocidas. La machacamos y una vez machacas añadimos sal, pimienta negra molida, nuez moscada y dos cucharada de mantequilla sin sal. Y removemos todo hasta q se quede puré y lo dejamos enfriar. Ahí tenemos el relleno y el puré. Ahora vamos hacer la bomba y a rellenar.

  • Con una cuchara cogemos un puñado y hacemos una bola con el dedo hacemos un hueco y con una cucharilla pequeña metemos el relleno y tapamos cogiendo otro poco de puré y hacemos la bola de la bomba.

  • Vamos a preparar las bombas para empanarlas.

  • Cogemos los 2 huevos para batirlos, antes de batirlos añadimos un poco de agua y sal... Y a batirlos.

  • El pan rayado lo eh preparado en dos bandejas.

  • 1 paso cogemos la bomba y la pasamos por pan rayado. 2 paso pasamos por el huevo y 3 paso pasamos por pan rayado de nuevo.

  • Las tenemos listas todas las bombas.

  • Preparadas para freírlas.

  • Y aquí las tenemos listas

  • Y a comer