Ensalada de tomate, aguacate y mozzarella de búfala al pesto
Ingredientes
3 raciones- 2 tomates grandes de ensalada
- 2 aguacates maduros
- Mozzarella de búfala
- Mix de pipas
- Pesto de albahaca con piñones
Pasos
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Cortar muy finos los tomates.
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Cortar en láminas los aguacates.
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Montar el plato (en timbal sería perfecto, pero yo lo hice a mi manera).
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Base tomate - aguacate salpimentar-tomate--aguacate (etc.). Por último, la mozzarella, pesto y pipas.
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Receta sencilla, fresca y muy rica.