Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Mejillones
- Sal
- Pimienta negra en gramo
- Hojas Laurel,
- Limón
Pasos
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Lavamos y Limpiamos los Mejillones.
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En una cacerola añadimos un poco de agua, con los granos de Pimienta, un poco de Sal, unas hojas de Laurel y añadimos unas rodajas de limón.
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Cuando esté el agua en ebullición, ponemos los mejillones y removemos.
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Los ponemos a fuego lento, lo cubrimos con la tapa dejándola un poco abierta, (porque si no, se arma la de san Quintín, con el vapor).
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De vez en cuando levantar la tapa para ver si los Mejillones se han abierto y así los dejamos unos minutos, cuando veamos que están listos, apagamos el fuego y listo.
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Yo lo que hago es colar en un reciente el caldito que suelta junto al agua que añadí, quito la concha que me sobra y los voy echando en ese recipiente, así si hago muchos los voy sacando de la nevera.
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