Mejillones al vapor

Ingredientes

• 1 kg mejillones
• 1 limón
• 2 dientes ajo
• 1/2 vaso vino blanco (optativo)
• 2-3 pimientas en grano
• 2 hojas laurel

Pasos

• Sacar los mejillones de la malla y enjuagar. Quitar los pelos o hilos, salen tirando y raspar las conchas con la esponja de acero de la cocina o con un cuchillo. Enjuagar varias veces y si hay alguno que este roto desecharlo.

  

• Poner los mejillones en una olla con fondo, agregar el limón en tajadas, los ajos pelados, la pimienta, el laurel y el vaso de vino.

  

• Poner a fuego fuerte, y en nada están hechos, más o menos 5 a 10 minutos. Cuando se abran están listo. retirar y servir con limón en cuartos.