Cocktail de langostinos
Ingredientes
2 raciones- 10 Langostinos
- 5 Palitos cangrejo
- Lechuga
- Huevas de lumpo
- 5 Pepinillos
- 3 huevos duros
- Salsa rosa
- 2 cds soperas mayonesa
- 1 cds sopera de ketchup
- 1 chorrin de coñac
- 1/2 Naranja
Pasos
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Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas
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Lavamos la lechuga y secamos bien y troceamos y reservamos
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Cortamos los pepinillo en trocitos pequeños
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Troceamos los palitos de cangrejo y reservamos
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Pelamos el huevo duro y troceamos en laminas
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Salsa Rosa.
En un bol ponemos la mayonesa el ketchup el chorrin de coñac y el zumo de la media naranja y añadimos el jugó de las cabezas de los langostinos que reservamos y removemos bien para que no quede ningun grumo -
Ponemos el aro y añadimos la lechuga troceada, luego el huevo duro, los langostinos y vamos aplastando para que cuando desmoldemos no se desparrame, luego ponemos los pepinillos y por ultimo los palitos y aplastamos bien por encima ponemos la salsa rosa y salpicamos un poco las huevas de lumpo