Cocktail de langostinos

Ingredientes

2 raciones

• 10 Langostinos
• 5 Palitos cangrejo
• Lechuga
• Huevas de lumpo
• 5 Pepinillos
• 3 huevos duros
• Salsa rosa
• 2 cds soperas mayonesa
• 1 cds sopera de ketchup
• 1 chorrin de coñac
• 1/2 Naranja

Pasos

• Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas

• Lavamos la lechuga y secamos bien y troceamos y reservamos

• Cortamos los pepinillo en trocitos pequeños

• Troceamos los palitos de cangrejo y reservamos

• Pelamos el huevo duro y troceamos en laminas

• Salsa Rosa.
  En un bol ponemos la mayonesa el ketchup el chorrin de coñac y el zumo de la media naranja y añadimos el jugó de las cabezas de los langostinos que reservamos y removemos bien para que no quede ningun grumo

• Ponemos el aro y añadimos la lechuga troceada, luego el huevo duro, los langostinos y vamos aplastando para que cuando desmoldemos no se desparrame, luego ponemos los pepinillos y por ultimo los palitos y aplastamos bien por encima ponemos la salsa rosa y salpicamos un poco las huevas de lumpo