Bacalao a la plancha con parrillada de verduras y champiñón

Ingredientes

1 comensal

• 4 rodajas berenjena
• 4 rodajas calabacín
• 60 gramos champiñones salteados
• 60 gramos pimientos asados
• 2 lomitos de bacalao sesalado
• Aceite de oliva sal y pimienta

Pasos

• Lavar las verduras y cortarlas en rodajas

• Saltear los champiñones con picada de ajo perejil una pizca de sal y un vasito de vino

• Hacer las verduras a la plancha y cortar el pimiento asado a tiras hacer el bacalao a la plancha y a emplatar