Almejas a la marinera picantitas
Ingredientes
4 raciones- 1 cebolla gorda
- 1 kg tomates para freir o una lata de tomate en conserva triturado
- 1/4 de litro vino blanco
- 1/2 kg almejas
- sal
- 2 dientes ajo
- unas ramitas perejil
- 1 par de guindillas
- aceite de oliva virgen
Pasos
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Se pone el aceite a calentar en una sartén o cazuela y se incorporan los ajos troceaditos.
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Se añede la cebolla.
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Cuando esté blandita el tomate se deja hacer durante 15 minutos moviendolo de vez en cuando.
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A continuación se añade el vino blanco y la guindilla partida junto con el perejil troceadito.
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Se deja evaporar el vino y a continuación se añaden las almejas. esperar a que se abran rectificar de sal y servir. Se puede tomar caliente o frio de las dos maneras está buenisimo.