Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 kilogramo almejas grandes de carril
- 1/2 cebolla
- 2 ajos tiernos
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- Laurel, sal, perejil, harina
Pasos
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Se hacen las almejas al vapor. Se reservan en un plato y se cuela el caldo para más tarde.
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En una cazuela se echa la cebolla picada y se deja que se rehogue. Cuando vemos que esta echamos una cucharada de harina, removemos.
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Por último, el vino blanco, el caldo de las almejas, el perejil y el laurel. Dejamos que se ligue todo y echamos las almejas con la concha, removemos. Se sirven calientes.
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