Sepia a la plancha

Ingredientes

2 raciones

• 600 gramos sepia
• 3 dientes ajo
• 1 poco perejil picado
• aceite de oliva
• sal

Pasos

• Limpiamos la sepia bien , quitaremos la telita que tiene y las orejas por lo menos la parte dura que tienen ,dejamos las patas .
  La secamos con papel de cocina.
  Elegimos uno de los dos trucos para preparar la sepia .

• En el mortero picamos el ajo , perejil un poco de sal y aceite

• Pasamos el pincel con aceite por la plancha .
  Untamos el majado por la sepia del ajo y perejil una vez cocida en la olla o pasada por la sarten para quitarle el agua.
  Cuando esté caliente la plancha ,echamos la sepia cuando esté dorada le damos la vuelta , unos minutos por ambos lados .
  La acompañaremos de una ensalada y limón.
  También puedes acompañar de salsa alioli.

• Podéis espolvorear un poco de perejil picado por encima .