Sopa castellana

Ingredientes

3 porciones

• torreznos
• jamón
• ajos
• pimentón dulce y picante
• pan duro
• caldo
• opcional huevos

Pasos

• Preparamos los ingredientes.

  

• Metemos el pan y media cabeza de ajos en el horno para que tuesten, el pan se hará antes que los ajos, dejarlos un ratito más, sacaremos, aplastaremos en un plato con un tenedor, echaremos un chorro de aceite de oliva y lo pondremos encima del pan tostado.

  

• Fileteados los ajos y los pondremos en la olla para que doren y retiraremos para añadir más tarde, pondremos el jamón picado y los torreznos, una vez fritos apartaremos la olla, para echar el pimentón y sin que se queme echaremos el caldo y los primeros ajos que habíamos dorado.

• En la primer cocción añadiremos el pan y dejaremos que se hunda y pendientes de echar más caldo.

  

• Una vez hundido el pan con. El ajo aplastado y hacía arriba, buscaremos dos huecos para echar los huevos.

  

• Los huevos serán el aviso de que la cena esta lista.

• Probaremos de sal y esto, parece que ya está. Otra opción o ingrediente, será una pasada de rallado de queso curado manchego.