Tapas con mousse de salmón ahumado

Ingredientes

8 personas

• 200 gr. salmón ahumado en finas lonchas
• 200 gr. queso mascarpone
• 150 gr. queso para untar tipo Philadelphia
• zumo de medio limón
• granos pimienta negra
• sal fina
• tallos cebollino u eneldo fresco para adornar
• rebanas de pan cortadas a tu gusto
• 1 pellizco whatsabi (opcional)

Pasos

• Colocar el queso mascar pone y Philadelphia y 150 gr. salmón picado en el vaso batidor. Agregar pimienta negra molida en el momento, sal y zumo de limón. Tritura hasta obtener un mousse espumoso.

• Tapar y reservar en la nevera hasta en el momento de montar las tapas.

• Decirar con el salmón reservado, el whatsabi y unos tallos de cebollino. Sirve de inmediato.

• Untar generoso las rebanas de pan con la mousse de salmón.