Tapa de calabacín
Ingredientes
- Calabacín
- Jamón serrano
- Queso emmental
- Huevo
- Harina
- Orégano
- 4 cucharadas soperas Aceite de oliva
Pasos
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Se lava el calabacín y se pela a tiras, es decir, con el pelador vamos retirando la piel del calabacín, una quitada otra no. Se corta en rodajas, aproximadamente de unos 5 milímetros de grosor. Troceamos el jamón en lonchas a cuadritos.
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En una rodaja se pone un poco de queso emmental, unos trocitos de jamón y un poco de orégano. Cubrimos con otra rodaja de calabacín como si fuera un sándwich.
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Ponemos una sartén con el aceite y lo dejamos calentar.
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En un cuenco batimos un huevo y en otro ponemos harina. El sándwich que hemos hecho lo embadurnamos en la harina, después en el huevo y lo colocamos en la sartén, lo freímos vuelta y vuelta y ya está. Listo para comer.