Magra de cerdo frita con pimientos y tomates

Ingredientes

8 raciones

• 1 kg magra de cerdo troceadita
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 bote tomate de 1 kilo triturado para freír
• sal
• azúcar
• 1 chorro aceite de oliva virgen

Pasos

• Ponemos una sarten al fuego con un chorro de aceite de oliva, freimos en primer lugar, la magra troceadita y sazonada, cuando esté doradita apartamos.

• En el mismo aceite freimos los pimientos cortados a tiras, ya doraditos añadimos a la magra, entoncea añadimos a la sarten la cebolla muy picadita y cuando esté tierna y transparente añadimos el tomate sal, y 1 cucharada de azúcar, para evitar la acidez.

• Dejamos hacer el tomate y cuando esté espesito, añadimos la carne y los pimientos, damos unas vueltas y colocamos en una fuente. Servir con patatas fritas, o a lo pobre, DELICIOSO.