Magro de cerdo con tomate
Ingredientes
4 raciones- 1/5 kilo magro de cerdo
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso agua
- 1 pizca orégano
- 1 pizca perejil
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 pizca sal
- 250 gramos tomate frito
Pasos
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Sazonar la carne de magro con sal y orégano. Luego echar en una cacerola unos 100 ml de aceite y verter la carne dentro. Hacer hasta que se dore la carne unos 15 minutos a fuego fuerte
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Cortamos la cebolla en pequeños trozos junto con el ajo. Añadir a la carne cuando ya está dorada y dejar junto todo a fuego fuerte unos 10 minutos hasta que se dore todo.
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Cuando esté más o menos la carne dorada añadir el vaso de vino, el de agua, la hoja de perejil y el tomate. Tapar la cacerola y dejar hervir unos 60 minutos hasta que se espese la salsa y esté blanda la carne