Magro con tomate

Ingredientes

6 raciones

• 1 kg y medio de magro de cerdo en trozos
• 1 kg tomate triturado
• 3 cucharadas azúcar
• sal
• pimienta
• 1 vaso vino blanco
• 1 chorro vinagre
• sazonador de Marruecos opcional
• aceite

Pasos

• Ponemos sal y pimienta al magro

• Ponemos la cacerola al fuego con el aceite y calentamos

• Añadimos la carne y rehogamos hasta que la carne esté doradita entonces ponemos el azúcar y rehogamos de nuevo

• Ahora echamos el vino

• El turno del vinagre Dejamos cocer 10 minutos para que evapore el alcohol

• Añadimos el tomate mezclamos bien y sazonamos con las especias de Marruecos o un poquito de comino

• Tapamos y Dejamos que se haga durante 30 minutos a fuego medio hasta que la carne se ablande.

• Un primer plato ideal acompañado de huevos fritos o acompañando a un arroz blanco