Hummus • Aperitivo saludable y vegano

Ingredientes

• 250 gr garbanzos cocidos
• 2 dientes ajo
• 1 limón para exprimir
• 1 cucharadita comino
• 2 cucharadas AOVE
• Pizca sal
• 1 cucharadita tahini (opcional)
• Pimentón

Pasos

• Enjuagamos bien los garbanzos y los ponemos en un bol grande o en el vaso de la procesadora.

• Añadimos los dientes de ajo laminados, el comino, la sal, el zumo de limón, el aceite y el tahini (esto es opcional, yo no le pongo) y comenzamos a batir los ingredientes.

• Vamos rectificando de aceite o agua a cucharadas (SIN PASARNOS) para obtener una mezcla un poco menos densa.

• Servimos en un recipiente bajo y ponemos en la superficie una cucharadita de AOVE y un poco de pimentón (opcional) y... ¡A disfrutar!